“飞行”酿酒师（Flying Winemakers）是指一批为世界不同地区客户工作的酿酒师或酿酒顾问。该词由英国酒商托尼•拉斯维特（Tony Laithwaite）首创，用来称呼他忙于1987年份葡萄酒时雇佣的一批年轻的澳大利亚酿酒师。托尼雇佣他们的目的是想让这些勤奋努力且技术精湛的澳大利亚专家们，将他手中廉价的葡萄变成特别的葡萄酒，以满足邮购葡萄酒的需求。
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