灰皮诺是黑皮诺（Pinot Noir）的一个变种，果皮呈灰-蓝色。使用这个品种酿造出来的葡萄酒酒体介于轻盈到中等之间，酒液颜色介于黄铜色至粉红色之间，带有柑橘、梨子、苹果和甜瓜的香气，并夹杂了淡淡的青草味。 意大利大部分地方出产的灰皮诺葡萄酒都呈现一种轻盈酸爽的风格；不过阿尔萨斯、俄勒冈州和纳帕谷出产的灰皮诺葡萄酒则偏向于丰满浓郁的风格。
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