在欧洲，定期名酒拍卖的出现也仅有几个世纪的时间。纽约在1994年才将其合法化。上世纪90年代后期，出现了几个进行葡萄酒拍卖的新场馆，由于这种现场拍卖可以帮助收藏者获得名贵稀有的葡萄酒，因此美国的名酒拍卖开始逐渐增长。 在纽约之前，芝加哥和旧金山的葡萄酒拍卖已经合法化，不过这两个地方最终都没有成为全球葡萄酒市场的商业中心。仅短短几年光景，纽约就超越了伦敦成为全球稀有名贵葡萄酒市场的核心。
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