为什么甜白葡萄酒会香甜呢?
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在发酵的时候,葡萄中的天然糖分会在酵母的作用下转化成酒精。如果酿酒师在发酵还没完成之前人为地终止发酵,葡萄中的部分糖分就会残留下来,从而提高葡萄酒的残留糖分含量,让葡萄酒具有了“甜”味。

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