香槟根据其残余糖分的不同而分为7个等级：
自然干（Natural Brut）：残余糖分少于3克每升；
超天然（Extra Brut）：残余糖分低于6克每升；
天然（Brut）：残余糖分低于15克每升；
极干（Extra Sec/Extra Dry）：残余糖分为12至20克每升；
干型（Sec/Dry）：残余糖分为17至35克每升；
半干（Demi-Sec）：残余糖分为33至50克每升；
甜型（Doux）：残余糖分高于50克每升。

因此，干型香槟是指残余糖分为17至35克每升的香槟。