三级是列级中的一个级别。列级庄的说法多来源于法国等老牌产酒国，而最有名的分级莫过于1855年的分级制度。此次的分级基于每款葡萄酒多年来的表现而确定的，只有那些质量长期稳定，经过数十年上百年的长期认可才有机会入围，所以1855年能够登上这份表的酒庄代表了他们有能力长期稳定地酿制顶级葡萄酒。这份表在1855年巴黎世博会的开幕前夕顺利出炉，从一级到五级总共有58家列级酒庄，57个来自梅多克地区，只有红颜容庄园(ChateauHaut-Brion)来自格拉夫地区（Graves）。这排名在长达150多年的历史里作过两次变化：1855年佳得美庄园(CH.Cantemerle)补选五级酒庄；1973年武当王庄园（CH.MoutonRothschild）晋级一级酒庄。当然，在这一百多年的历史中，也有一些酒庄因为历史或者酒庄本身的原因而分裂为数个。更多关于1855年分级的消息可参考红酒世界网《法国葡萄酒列级庄》一文。