实际上，并不是没有，只是比较少，白兰地、伏特加、威士忌、龙舌兰等烈酒比较常用，这可能是因为中国的烈酒主要的白酒，而白酒多为醇香、浓香型，本身的香味过于浓郁，因此很容易掩盖掉其他成分的味道和香气，所以较少选用。
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