尽量不要，首先胶桶不好散热，其次葡萄酒在酿造的过程中，可能会吸附到胶桶上的味道，给葡萄酒带来不好的口感。建议使用玻璃、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说，可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐，便于观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。更多关于家庭自酿葡萄酒工具的信息可参考红酒世界网《家庭自酿葡萄酒常用工具及辅料》一文。
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