香槟的口感根据其残余糖分的不同而分为7个等级：
自然干（Brut Nature）：0-3克/升残糖量
超天然（Extra Brut）：0-6 克/升残糖量
天然（Brut）：0-12克/升残糖量
极干（Extra Dry）：12-17 克/升残糖量
干型（Dry）：17-32 克/升残糖量
半干（Demi-Sec）：32-50克/升残糖量
甜型（Doux）：50+ 克/升残糖量
普通的香槟一般都是天然（Brut）香槟，干型香槟的概念还是比较广的，无法确定是哪一种。
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