以海马刀为例：1、开启侧面的小刀
2、手按刀背，沿瓶口凸起处逆时针划割180°
3、顺时针再划180°，直到开瓶封为止
4、揭开瓶封
5、对准瓶塞，顺时针垂直旋转酒刀
6、适当钻入，勿穿透木塞
7、将支架弯下，使支架最上一级的卡口卡住瓶口
8、用一只手捏住支架和瓶口，另一只手将酒刀把手向上拉起到一定角度
9、将支架的第二级卡口上移，卡住瓶口继续将把手拉起
10、此时即可用手将木塞连酒刀一起拔出。