私人酒窖的打造是一个系统工程,考验的不仅仅是酒窖家具的设计,酒柜的设计,还要考虑室内环境的配饰,包括灯光,温控系统等,这些要素对葡萄酒的储藏来讲都很重要。
打造私人酒窖,首先你需要根据房屋条件,选择合适的地点。如果你有独立的别墅,把酒窖建在地下室是不二之选。如果你把酒窖建在公寓里,利用储藏室的空间是不错的选择,这可能是娇嫩的葡萄酒得以陈年的最重要因素之一。
根据空间设计效果,选用不同的材料和控温控湿设备。无论你选择什么地点,切记保持恒定的温度与湿度。对大多数葡萄酒来说,14℃是最理想的,一般室温要常保持在恒温摄氏14-16度。除了控温控湿以外,良好的防震效果、适宜的光线条件以及良好的通风条件也是必须考虑的因素。
此外,酒柜材料的选择也很重要。选材不好会在底部产生异味,最好的材料就是雪松或者加州红木,油漆最好是能够防潮的墙面方便油漆。
假如你不想费力设计酒窖,或者你的藏酒数量并不是很多的时候,你可以考虑买一个电子酒柜。
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