酿制红酒的葡萄种类有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）、梅洛（Merlot ）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美娜（Carmenere)、品丽珠（Cabernet Franc)、歌海娜（Grenache ）、味儿多（Petit Verdot）。常见的红葡萄品种还有：神索、蛇龙珠、佳丽酿、仙粉黛、马尔贝克等等。
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