葡萄酒有甜味和不甜口味，这并不是调味调出来了，甜型葡萄酒是在葡萄酒发酵还没有结束的时候终止发酵，这样葡萄酒当中残余的糖分就比较多，喝起来就有甜味。干型葡萄酒则是酵母将大部分的糖分转化为酒精了，所以残余糖分非常少，几乎喝不出甜味。
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