自1783年查理天使家族就开始在戴尔森地区酿造葡萄酒。8代相传的查理家族，至今仍然有2个家族成员保有酿造优良葡萄酒的热情，查理天使酒厂是德国10大最顶级的家族式酒厂之一。查理天使庄园拥有面积超过60公顷的葡萄园，查理天使拥有极其严格的产品分级体系，以此保证产品的质量，查理天使是世界上第一个用瓶中发酵的方法，把冰酒酿造成汽酒的酒厂。2007年，查理天使酿造了庄园历史上的第52次冰酒，查理天使产品广受世界葡萄酒专业杂志赞誉，殊荣无数。时至今日产品已出口到世界20多个国家和地区。查理天使葡萄酒具有其经典独特的口味，原始及优雅。这些特质代表了这个家族的葡萄酒品质。查理天使葡萄酒在被誉为独特品质的先锋。毋庸置疑他们发挥好每一款葡萄的独特个性，并尽量给予很好的照顾。以贝壳石灰石土为主的土壤出产了果香浓郁，并富含矿物味道的葡萄酒。这样的土壤在干燥的夏天为葡萄提供了理想的酸度平衡。种植出来的葡萄除了拥有鲜艳的色泽及自然的芳香以外，并成熟得非常好，能酿出高品质的葡萄酒。