梅洛干红葡萄酒的口感怎么样?
梅洛 浏览:30035

尽管梅洛被誉为“红葡萄中的霞多丽(Chardonnay)”,但很少有人能准确地描述出该品种的风味特征,不过“柔顺”却是众人一致同意的结论。如果有一种葡萄酒,能让美国酿酒师们更关注其质感而非风味的话,那么这种酒非有“柔顺赤霞珠”之称的梅洛葡萄酒莫属。与草本植物类似的香味是法国梅洛的典型风味之一,这被许多美国品尝者视为一个正面的“缺点”。

与主要由皮更厚的赤霞珠酿制而成的左岸波尔多红葡萄酒相比,梅洛葡萄酒颜色明显更浅,酸度更低,单宁含量也更少。与赤霞珠相比,随着时间的推移,熟成较快且平易近人的梅洛葡萄酒优点更突出。

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