澳大利亚葡萄酒质量优良而稳定，但价格却非常实惠，因此深受人们的喜爱。以往，澳大利亚多生产糖分高、酸度低的强劲葡萄酒，这种酒适合餐后饮用，不大适合搭配食物。如今不甜的高级葡萄酒已成为澳大利亚葡萄酒的主流，特别是厚重、酒精浓度高、有着胡椒香气的西拉红葡萄酒，已成为澳大利亚的代表酒款。除此之外，澳大利亚葡萄酒还有个有趣的特点，那就是无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都大量使用旋转瓶塞。这种旋转瓶塞会使空气无法进入正在熟成的葡萄酒中，适合用来封装香气浓郁、适宜早饮的葡萄酒。