1982年酿造的葡萄酒一般都不会一直装在橡木桶中，等到2000年才开始装瓶。因为橡木桶中其实给葡萄酒提供了一个微氧化的环境，同时赋予了葡萄酒橡木风味。长时间将葡萄酒存放在橡木桶中并不一定是好事，这样葡萄酒的橡木风味可能会过浓，另外葡萄酒也可能出现过度氧化的现象，是一种不切实际的做法。葡萄酒在橡木桶中的陈酿时间，需要根据所要酿成的葡萄酒的风格特色来决定。
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