法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）地区最主要的葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其次是梅洛（Merlot）、味尔多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）、品丽珠（Cabernet Franc）和佳美娜（Carménère）；这些都是红葡萄品种，由此可以知道上梅多克主要的葡萄酒类型是红葡萄酒，尤其是干型的红葡萄酒。
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