西拉葡萄酒是指采用西拉（法国叫Syrah，澳大利亚叫Shiraz）这种葡萄酿造的葡萄酒，它在全世界很多个国家都有生产。西拉葡萄是目前最高贵、最时尚的红葡萄品种之一。说它高贵是因为西拉葡萄能够酿造出品质优异并且具有非凡陈年能力的葡萄酒，而说它时尚则是因为西拉葡萄酒目前在全球葡萄酒市场中倍受青睐。

关于西拉葡萄的起源众说纷纭，有人称西拉来自西西里岛（Sicilia）的席拉古斯（Syracuse），有人称西拉来自古波斯。不过，在1998 年，加州大学戴维司分校与法国国家农业研究院蒙布利埃分院联合开展的一项研究表明：西拉原产于法国。该研究通过DNA分析表明，西拉是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）的杂交后代，而这两个葡萄品种都原产于法国南部。

西拉葡萄酒的著名葡萄酒产区有：法国罗讷河谷（rhone valley）、法国朗格多克-露喜龙产区（Languedoc-Roussillon）、澳大利亚、瑞士瓦莱斯（Valais）、意大利科托纳（Cortona）、，西班牙多乐多（Toledo）和曼设拉（Manchuela）、美国华盛顿州、南非、新西兰霍克斯湾、智利等。