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葡萄酒酿造过程中橡木桶的作用是什么？
橡木桶 浏览：7526
葡萄酒酿造过程中，橡木桶的作用主要有两个。
第一是提供一个微氧化的环境，让葡萄酒与空气缓慢接触，慢慢熟成。
第二是为葡萄酒带来更多的香气，包括橡木香、香草香和烘焙香，增加葡萄酒香气的复杂程度。
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