雪利酒分为不同的类型和等级，不同类型和等级的雪利酒，适饮温度也不一样。
1. Fino和Manzanilla雪利酒应该在冰冻后再饮用；
2. Amontillado雪利酒可以在冰冻后饮用，如果天气比较凉快，也可以不需冷冻直接饮用；
3. Oloroso雪利酒、甜雪利酒、奶油雪利酒和Pedro Ximenez雪利酒在正常室温下饮用即可，无需冰冻。
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