11月第3个星期四，是博若莱新酒与世人相约的固定日子，当午夜的钟声敲响时，新酒爱好者的新年庆典也正式开始。博若莱的街头巷尾都会响起嘹亮的喇叭声，四周热闹的气氛瞬间被点燃，人们开始迫不及待得端起大大小小水罐里的新酒，尽情地享受着品尝新酒的乐趣。这一天也就成为了当地的传统节日——博若莱新酒节。追根溯源，新酒节的庆典缘于人们对酒神狄奥尼索斯（Dionysus）的崇拜，认为博若莱新酒是人们对于金秋丰收的庆贺，对于大自然的感恩。传统的葡萄酒驰骋世界各地已有数百年的历史，而博若莱新酒，在一百年前仍然只是一种地区性的葡萄酒，一般只有在博若莱和里昂（Lyon）的酒吧、咖啡馆和小酒馆里出售。然而，时过境迁，目前的博若莱新酒每年销往世界各地的数量超过7千万瓶！是谁创造了这种奇迹？他就是素有“新酒营销之父”称号的乔治•杜宝夫（Georges Duboeuf），是他，让新酒节从一个地区性的节日提升为法国整个国家的庆典，进而传播到欧洲、美洲、亚洲，乃至全球的新酒节。