关于如何鉴别人头马V.S.O.P的真假，有以下方法：

1. 观察酒瓶的外观：
• 酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
• 酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
• 酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头，法国原装进口条形码首位数字是3 开头；香港分装进口条形码首位数字为4开头；国内分装条形码首位数字为6开头。
•要看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。

2. 观察酒液的情况：
• 颜色是否不自然？
• 是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
      • 是否浑浊？酒质变坏时颜色有浑浊感

3. 观察酒塞标识：
• 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样？

4. 闻一下酒的气味：
• 如果酒有指甲油般呛人的气味，就变质了

5. 品尝酒的口感：
• 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
• 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
• 好酒饮用时应该令人神清气爽。