1、 产酒国：旧世界——法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、匈牙利；新世界——美国、澳大利亚、智利、阿根廷、加拿大、新西兰、南非、中国

2、 制度建设：旧世界——有复杂分级制度；新世界——无分级制度

3、 历史渊源：旧世界——酿酒历史悠久；新世界——一两百年的酿酒历史

4、 命名方式：旧世界——产地；新世界——品种

5、 味道展现：旧世界——气候土壤；新世界——水果香气

6、 口感：旧世界——强调平衡；新世界——香气浓郁

7、 酿酒方式：旧世界——传统橡木桶；新世界——工业钢罐

8、 储存期限：旧世界——长期保存；新世界——短期饮用

9、 种植管理：旧世界——农业（靠天）；新世界——工业（人工）