威士忌按照产地来分，主要可以分为苏格兰威士忌（Scotch Whisky）、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）、波本威士忌（Bourbon Whiskey）、田纳西威士忌（Tennessee Whiskey）。其中，苏格兰威士忌又可以根据酿造原料的不同进一步分为：纯麦威士忌（Malt Whisky）、谷物威士忌和混合威士忌（Blended Whisky）3种。
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