意大利葡萄酒有很多类型，最常见到的有桑娇维赛（Sangiovese）单品种或混合酿制的葡萄酒，这些葡萄酒的特点是酸度比较突出。

意大利于1963年制定了一套与法国AOC制度相近的分级方案，将本国葡萄酒分为日常餐酒（VDT）、地区餐酒（IGT）、法定产区葡萄酒（DOC）和优秀产区葡萄酒（DOCG）。其中地区餐酒（IGT）这个级别是1992年新添加的，这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。

皮埃蒙特产区内有16个DOCG，比较著名的有巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）。

托斯卡纳产区内11个DOCG，著名的DOCG包括经典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）和布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）。值得注意的是，经典基安帝的生产者组织成立了经典基安帝协会。加入这个协会的会员，其葡萄酒瓶身上会贴一个圆形标志，这个标志的中央绘有一只名为“Gallo Nero”的黑公鸡，在其下方写着“CHIANTI CLASSICO（经典基安帝）”字样。

阿布鲁佐产区也有1个DOCG，为阿布鲁佐蒙特布查诺•泰拉莫山坡（Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane）葡萄酒。这种葡萄酒由至少90%的蒙特布查诺葡萄酿制而成，还可加入少量的桑娇维塞（Sangiovese）。

威尼托拥有14个DOCG，超级巴多利诺（Bardolino Superiore）就是其DOCG酒款。