意大利葡萄酒有很多类型，最常见到的有桑娇维赛（Sangiovese）单品种或混合酿制的葡萄酒，这些葡萄酒的特点是酸度比较突出。配餐时可以选择搭配意大利风味的食物，如意大利面、披萨等，也可以搭配以酸味突出为特色的食物。
其他的还有优质的葡萄酒如巴罗洛，口感柔顺，果香味浓郁，那就适合搭配比较滋味丰富的食物，如炖肉类。
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