第一步：先调查一下对方是否喜欢葡萄酒。第二步：搜寻稀罕的葡萄酒或老年份葡萄酒。第三步：收藏顶级香槟。第四步：搜寻独特有意思的酒款。第五步：购买顶级佳酿。
可以，但要注意方法。保存已开瓶葡萄酒最重要的一步就是正确地将橡木塞重新塞回瓶口。橡木塞未沾染酒液的那一端看似很容易塞进去，但是千万不要这样做。虽然沾染酒液的一端看似不干净，但它在未开瓶前就已经与酒液接...
① 色泽：具有较浅的红色色彩，漂亮透明，有晶莹悦目的光泽。 ② 果香：即类似新鲜水果或花香的香气。 ③ 清爽：具备足够高的酸度。 ④ 轻柔：其酒度应与其他成分相平衡。
1951年，德国农学家奥古斯特·赫罗尔德（August Herold）在符腾堡（Wurttemberg）以肯纳（Kerner）和西万尼（Silvaner）为亲本，培育了月维尔（Juwel...
梅多克1855一级庄玛歌酒庄发布了2015年正牌酒、红亭（Pavillon Rouge）及白亭（Pavillon Blanc）的期酒价格——分别为384欧元/瓶、102欧元/瓶...
真正的葡萄酒是绝对不能兑水的。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV，1996)对葡萄酒的定义规定是：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5度。兑...
2015期酒价格最高的波尔多1855二级名庄是雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases），价格为138欧元/瓶，详情可见下图：
Straight whiskey在美国就是指纯威士忌，所采用的原料中至少有一种的比例占51%以上，蒸馏后的酒精含量不高于80%，并且在新橡木桶中至少陈酿两年。
罗讷河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区，第二大法定葡萄酒产区。
年轻的红葡萄酒一般会是紫红色或者深宝石红，有些时候甚至会泛着蓝色的光泽。经过陈年和氧化，葡萄酒会变成橙黄色，最后棕黄色。
第1步 选择一瓶采用标准香槟瓶包装的香槟，不要选那种瓶颈经过特殊设计的起泡酒，不然下面的方法可能行不通。第2步 先把酒瓶冰冻好，然后直立放置一会儿。温度较高的酒瓶虽然比较容易用军刀来开，但是打开的那一...
喝香槟或者其他起泡酒，都最好选用香槟杯。香槟杯最主要的特点就是杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间，值得注意的是，标准的香槟杯杯底都会有一个尖的点，这样可以让气泡丰富而且漂亮。当然，香槟杯也可以用来品尝...
伦敦干金这个法定名称是由英国国会在19世纪80年代规定的。由于很多金酒生产商为了追求经济利润而粗制滥造金酒，对下层人民来说，尤其是工人阶级，金酒的泛滥和风靡几乎是一场社会灾难，极大地影响了社会安定。因...
世界上最古老的酿酒位于德国，是维森（Weihenstephan）啤酒厂。该啤酒厂创建于1040年，至今已有近1,000年的历史了。自1040年至今，该酒厂尽管地点、设备、技术等有所变化，但酿造厂却从未...
赤霞珠葡萄皮厚、粒小，籽多，并不适合鲜吃，一般鲜吃葡萄的特点是果肉多，颗粒比较大，葡萄皮也相对来说比较薄。当然赤霞珠如果非要鲜吃也是可以的，只是没有普通的鲜吃葡萄口感好。
葡萄酒的保存年份都不相同的，只有那些出类拔萃的葡萄酒，才适合陈酿几十年后饮用。另外保存条件也有要求的，需要18度左右恒温，还有70%左右的湿度要求。除非是有专业的酒窖或酒柜，否则一般的人较难做到保存好...
为了使果实顺利成熟，葡萄植株在生长季内所需的平均温度大约在16℃到21℃之间。不过，在生长季内，并不是所有的葡萄品种都需要相同的人类，这也是为什么雷司令可以在凉爽的地区生长，而歌海娜却不行。
葡萄酒的年份能传递一个庞大的信息系统，其中就包括葡萄园采摘年份的温度、降水量和光照条件等因素，而这些因素都影响着葡萄的质量，进而影响葡萄酒品质。
南罗讷河谷各个酒庄对于歌海娜葡萄产量的控制，葡萄的精选程度和酿造工艺都不相同，因而，这里的歌海娜葡萄在风格和品质上差异也非常大。一般较低端的葡萄酒酒体适中，单宁含量低，仅仅带有简单的红色水果和胡椒风味...
奔富葛兰许干红葡萄酒（Penfolds Grange, South Australia, Australia）是澳大利亚最具声望的葡萄酒，一直有“澳洲酒王”的称号。此款葡萄酒60多年的历史中一直充斥着...
霞多丽在多种多样的气候条件下，都能轻松拥有较高的产量，这深得葡萄种植者们的喜爱。不过由于霞多丽天生拥有较强的生命力，因此为了抑制其生长，葡萄种植者们有时会增加种植密度，或采用低活力葡萄根茎控制法或...
维欧尼（Viognier）是北罗讷河谷常用的白葡萄品种之一，以往红葡萄酒的酿造中也会放入一些维欧尼等白葡萄品种以稳定颜色萃取，除了维欧尼，瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）也是北罗讷...
一般而言，打不开葡萄酒是因为方法不对，如果是开静止葡萄酒，参考以下步骤：1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶；2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔...
这个说的应该是花式调酒，它不同于以前绅士的英式调酒，而是在其基础上，在调酒的过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。花式调酒起源于美国，现...
西班牙最重要的红葡萄酒产区是里奥哈（Rioja DOC），此外杜埃罗河岸（Ribera del Duero DO）、纳瓦拉（Navarra DO）和加泰罗尼亚（Catalonia）出产的红葡萄酒也非常...
国外专业权威的葡萄酒网站：http://www.wine-searcher.com、http://www.wineenthusiast.com、http://www.thedrinksbusiness...
华盛顿州和俄勒冈州的土壤为沃登粉砂质壤土（Warden Silt Loam），这种土壤历经数千年的火山喷发、冰川移动和地壳运动，又经过洪流的冲刷，沉积衍化而来。虽然在地域上存在一些差异，但这种土壤中恒...
喉咙发热是由酒精引起的，葡萄酒也是含酒精的饮料，自然喝的时候喉咙会有灼热的感觉。
长相思（Sauvignon Blanc）是一种芳香型的葡萄品种，主要含有柠檬、青苹果、百香果和白桃等水果味。根据葡萄的不同成熟度，其葡萄酒的风味表现不一，葡萄成熟度高则果味更趋向于热带水果味，而葡萄成...
富美（Fumin）所酿造的葡萄酒呈深紫罗兰色，酒体饱满，散发着辛香料、黑莓等黑色水果及丝丝草本植物的气息，陈年潜力佳。
卡丽托（Calitor）大多分布在法国境内，主要产区是罗讷河南部（Southern Rhone），在普罗旺斯省（Provence）等地也有少量种植。但是，卡丽托现而今的种植面积已经很少，且仍在持续下降...
这个其实很简单，不需要用蜡烛烤，也不要放在热水龙头下冲，更不用小心费力拿酒刀刀刃去做环割术。直接将开瓶器的螺锥尖端对准瓶口蜡封刺进去，按正常步骤慢慢拔起木塞。待木塞慢慢顶破蜡封，用干净的餐巾将瓶口的蜡...
巴斯克(Pais Vasco) 产区位于西班牙的北部海岸地区，毗邻法国，主要的酿酒葡萄品种有白苏黎（Hondarrabi Zuri）和红贝尔萨（Hondarribi Beltza）。
格来卡尼科（Grecanico）是意大利葡萄品种卡尔卡耐卡（Garganega）在西西里岛（Sicily）的别称，该品种已在西西里岛种植了几个世纪，常被用于与尹卓莉亚（Inzolia）混酿。2008年...
与其他的地中海国家相比，处于地中海最东端的希腊气候显然更加复杂。北部地区受到大陆的影响更多，且由于北部地区比较多山，传奇神秘的奥林匹斯山海拔2900多米，因而这里的气候并不像意大利、西班牙等地中海国家...
萨瓦涅（Savagnin）是一种优质而奇特的葡萄品种，该品种粒小，外形圆滑，颜色较浅。在法国，该品种在葡萄栽培界是一朵奇葩，这正如其酿制的黄酒（Vin Jaune）是葡萄酒界的一朵奇葩一样。如今，萨瓦...
通常，根据朗姆酒的颜色将朗姆酒分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆。需要注意的是白朗姆可能经过橡木桶陈酿，然后经活性炭过滤后去除颜色，而黑朗姆可能未经橡木桶陈酿或者陈酿的时间特别短，其颜色很多时候来自所添加的焦...
葡萄在许多土壤上都能有不错的表现。如果要评选出最佳的土壤类型，那应该是砂质土壤。在挑选土壤时，良好的排水性能是最需要考虑的因素。
桃红葡萄酒并不会随着陈年的进行而变得更好，所以不要想着把它存在酒窖里留待几年甚至几十年后再饮用。
桃红葡萄酒可以在室温下饮用，但适当冷冻到7-13 °C（45-55 °F）时最佳。
起泡酒断塞这件事非常少见，但也不是绝对没有：有一定含糖量起泡酒偶尔会让塞子和瓶身粘连，如果酒塞比较脆弱，瓶内气压不足，结果就是塞子被拧断。这种情况下再开启起泡酒，首先要考虑安全问题，这一番折腾下气泡已...
瑟蕾莎（Cereza）是一种葡萄皮呈粉红色的白葡萄品种，其外文名是 “樱桃（Cherry）”之意。作为阿根廷的一种本土葡萄品种，瑟蕾莎在该国的地位十分重要。2003年，它的种植面积约为30,760公顷...
首先，与大名鼎鼎的波尔多红葡萄酒相比，罗讷河谷的红葡萄酒风格似乎更加多样。罗讷河谷不但出产浓郁厚重的红葡萄酒，也酿制大量简单易入口的酒品（在南罗讷河谷尤为突出）。 风味方面，与波尔多葡萄酒相比，...
在常见的欧亚种酿酒葡萄品种如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和马尔贝克（Malbec）等中，鞣花酸其实并不存在。在众多红葡萄品种中，一种名为玛斯克汀（Muscadine）红酿酒葡萄的鞣花...
中国和美国同属于WTO成员，相互间享受最惠国待遇。从美国进口普通的瓶装葡萄酒（2L以下）的关税为14%，桶装葡萄酒一般都超过了2L，对应的关税税率是20%。
红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白葡萄酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。
在博若莱产区，采用与勃艮第产区分级制度很相似的分级法对葡萄酒进行质量控制。博若莱产区的分级制度由低到高排列，分别为博若莱地区级（Beaujolais）、博若莱村庄级（Beaujolais-Villag...
高地（Highlands）是苏格兰威士忌产区之一，高地产区因为面积辽阔，地区与地区之间的风格差异比较大，因此无法笼统地说高地产区的威士忌风格是什么样的。唯一可以确定的是高地产区的年轻威士忌要比苏格兰威...
麝香（Muscat）既是一种葡萄品种名，也是葡萄酒名。实际上，麝香葡萄至少包括4个主要品种，这些品种色泽不一。在各种不同的麝香品种中，汉堡麝香(Muscat Hamburg)和亚历山大麝香(Musca...
新西兰主要种植国际流行的葡萄品种，主要包括白葡萄品种长相思、霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等，以及红...
