昱豪酒庄(Yuhao Estate)坐落于宁夏贺兰山东麓(Helan Mountain’s East Foothill)产区,建立于2014年,目前拥有“岚鹊”与“卡曼堡”两个主打品牌,致力于打造荟萃中西文化底蕴的精品葡萄酒。
昱豪酒庄地处贺兰山东麓产区南端,坐落于有“中国葡萄酒第一镇”之誉的红寺堡子产区。葡萄园依偎在罗山山脚下,属于温带半干旱气候带,降雨量少,蒸发量大,昼夜温差显著。这里位于海拔1,500米之上,土壤无污染,空气清新,有利于践行有机种植。昱豪酒庄的葡萄园占地逾200公顷(3,000亩),目前种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马瑟兰(Marselan)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)等。
葡萄园管理上,酒庄引进20余个品种共50万株脱毒苗木,合理规划栽种间距,并严格控制产量。葡萄生长过程中,酒庄尊重生物及自然规律,冬季埋土,迎春展藤,并施用农家有机肥料,丰富土壤有机质含量,维持微生物平衡。此外,葡萄园内设有大容量蓄水池,保证灌溉水源充足,配合使用节水滴灌系统,精准把控每棵葡萄藤的水分需求。采收季来临,所有的酿酒葡萄均由人工采收,经验丰富的采收团队能够精细筛选出成熟健康的葡萄,确保果实品质。
昱豪酒庄的酿造车间占地2,000平方米,内设1,600平方米的恒温恒湿酒窖,位于地下12米深处,为葡萄酒陈酿提供适宜的温度与湿度条件。酒窖内的桶储区能够存放200个225升橡木桶,贮酒容量达45吨,而瓶储区则可储存20,000瓶葡萄酒。酿造车间内配备了智能温控系统,配合压榨前处理、温控发酵、深层过滤、冷浸渍、灌装等一系列标准工艺,从每一个酿造环节入手,严控葡萄酒品质。
目前,昱豪酒庄推出了“岚鹊”和“卡曼堡”两个主打品牌。“岚鹊”中的“岚”指代山间之雾,“鹊”即是报喜之鸟,灵感源于酒庄附近薄雾弥漫、喜鹊翻飞的罗山。岚鹊以“传承诗意东方,点醉美好生活”为初衷,专注于打造走进千家万户的高品质国风葡萄酒品牌,探索葡萄酒与人生的情感联结,倡导自然自在的生活方式。“卡曼堡”则寓意扎根宁夏,引进现代酿酒工艺,酿就荟萃中西的精品葡萄酒。卡曼堡追求精益求精的匠人精神,融入对风土的感悟,呈现纯粹的品质与口感,用葡萄酒搭建起中西方交流的桥梁。