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雷穆父子酒庄Remoissenet Pere & Fils

雷穆父子酒庄(Remoissenet Pere & Fils)位于法国的勃艮第(Burgundy)产区,是该产区内一座历史悠久的知名酒庄。

雷穆父子酒庄创建于19世纪初期,其创始人是皮埃尔·瑞墨森内(Pierre Remoissenet)。皮埃尔是当时著名的制桶师和品酒师,对葡萄酒有非常独到的见解。经过他数年的辛勤经营,雷穆父子酒庄以其古老的珍藏佳酿和商业葡萄酒闻名于世。2005年,来自美国的米尔斯坦(Milstein)兄弟和来自加拿大的托德·哈尔彭(Todd Halpern)合资收购了雷穆父子酒庄。他们决心重整旗鼓,让酒庄恢复旧日辉煌盛况。他们聘请了路易亚都酒庄(Maison Louis Jadot)的前任经理伯纳德·雷波拉(Bernard Repolt)来管理酒庄,还请来了知名酿酒师克洛迪·夏波(Claudie Jobard)。

雷穆父子酒庄的葡萄园占地面积约2.5公顷,位于伯恩(Beaune)最佳的一级园产区。葡萄园分为马孔内园(Marconnets)、格雷夫园(Greves)、杜圣园(Toussaints)和布雷桑园(Bressandes)四个子园区。雷穆父子酒庄尊重葡萄树的自然生长,不使用除草剂。在葡萄充分成熟时,以人工方式进行葡萄采摘。

酿酒葡萄运至酒窖后会进行人工精选。在酿造黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒时,酒庄坚持避免葡萄氧化的原则。葡萄去梗后会被倒入橡木桶进行恒温发酵。发酵几周后再进行压榨,使葡萄酒获取更多的单宁和更好的风味。在酿造霞多丽(Chardonnay)葡萄酒时,酿酒师坚持高温发酵、低温稳定和缓慢氧化的原则。当橡木桶发酵完成后,在低温条件下,使葡萄酒内的物质成分稳定下来,同时还和外界的氧气接触,完成缓慢氧化的过程。整个酿造过程大概历时一年左右,之后葡萄酒在酒庄内进行装瓶,届时葡萄酒不再受外界氧气的影响,其口感和风味也保持不变。根据年份和产区的不同,葡萄酒会在瓶内陈年不同时间,以发展出更加复杂的香气和风味。

雷穆父子酒庄推出了多个酒款,获得好评无数,如今已经再次成为勃艮第产区的一颗璀璨之星。

  • 酒庄拥有者:米尔斯坦(Milstein)兄弟和托德·哈尔彭(Todd Halpern)
  • 所在产区:勃艮第
  • 主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)
  • 葡萄采摘方式:人工采摘
  • 葡萄园面积:2.5公顷
雷穆父子酒庄
共7款葡萄酒1/1
2018年雷穆父子酒庄格拉维尔(桑特奈一级园)红葡萄酒 勃艮第
2018年雷穆父子酒庄格拉维尔(桑特奈一级园)红葡萄酒 2018 Remoissenet Pere & Fils Les Gravieres, Santenay Premier Cru, France

法国 » 桑特奈|雷穆父子酒庄|黑皮诺|750ml

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2018年雷穆父子酒庄德隆(伯恩一级园)红葡萄酒 勃艮第
2018年雷穆父子酒庄德隆(伯恩一级园)红葡萄酒 2018 Remoissenet Pere & Fils Les Teurons, Beaune Premier Cru, France

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2019年雷穆父子酒庄托普奥维(阿罗克斯-科尔登一级园)红葡萄酒 2019 Remoissenet Pere & Fils La Toppe au Vert, Aloxe-Corton Premier Cru, France

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2019年雷穆父子酒庄韦热莱斯(佩尔南-韦热莱斯一级园)红葡萄酒 2019 Remoissenet Pere & Fils Les Vergelesses, Pernand-Vergelesses Premier Cru, France

法国 » 佩尔南-韦热莱斯|雷穆父子酒庄|黑皮诺|750ml

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2018年雷穆父子酒庄格拉维尔(桑特奈一级园)红葡萄酒 2018 Remoissenet Pere & Fils Les Gravieres, Santenay Premier Cru, France

法国 » 桑特奈|雷穆父子酒庄|黑皮诺|750ml

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