吉拉（Jura）位于英国苏格兰（Scotland）产区西部海岸偏远的吉拉岛（Isle of Jura），归怀特麦凯公司（Whyte & Mackay）所有。吉拉岛是一个十分特别的地方，它也许是世界上仅有的一个威士忌酒桶数量超过当地人口数量的岛屿。吉拉蒸馏厂就坐落在岛上的小镇克雷格黑德（Craighead），是岛上社区的心脏。

吉拉蒸馏厂的历史以1963年为界可分为两个阶段。蒸馏厂成立于1810年。1831年，威廉·艾伯克隆比（William Abercrombie）为吉拉取得了法定许可证，此后不久，酒厂投入生产并取得巨大成功。1853年，蒸馏厂易主，由来自格拉斯哥（Glasgow）的诺曼·布坎南（Norman Buchanan）接管，但仅仅10多年后，诺曼便宣布破产，而吉拉的所有权也被J&K奥尔（J. & K. Orr）抢走。1876年，吉拉的所有权又被转移至弗格森父子公司（James Ferguson & Sons）名下。1901年，弗格森（Ferguson）家族与当时吉拉岛的地主科林·坎贝尔（Colin Campbell）发生冲突，致使他们关闭蒸馏厂，并拆除变卖了酿酒设备。至此，吉拉蒸馏厂陷入了沉寂。

直至1960年，查尔斯麦金利公司（Charles Mackinlay & Company）开始重建蒸馏厂。之后，苏格兰&纽卡斯尔啤酒公司（Scottish & Newcastle Breweries）收购了查尔斯麦金利公司，并决定继续对吉拉的重建。1962年，该啤酒公司建立了麦金利-麦克富森（Mackinlay-McPherson）来负责葡萄酒与烈酒方面的相关事宜。终于在1963年，吉拉蒸馏厂沉寂60余年后的再次酿造出威士忌。1985年，吉拉被因弗戈登蒸馏公司（Invergordon Distillers）收购，而该公司的所有权又于1993年易手给怀特麦凯公司。

吉拉蒸馏厂所在海岛地处偏远，自然条件不算优渥，但酒厂仍凭借其认真的态度与精湛的工艺酿制出了品质优良的威士忌。在原料上，吉拉只挑选采购质量优良的大麦作为原料，它们大多来自于斯佩赛（Speyside）地区，而蒸馏厂所用之水则来源于马尔凯特湾（Market Loch）。这里的水流经吉拉岛的高峰佩普斯山（Paps），经过大山的过滤后，水质纯净。至于用于烘干和增加威士忌风味的泥煤则来自于吉拉岛本地。

在酿酒设备上，吉拉拥有2台初馏机（Wash Still）和2台再馏机（Spirit Still），每台蒸馏机的天鹅颈处都设有增加回流的碎片。吉拉的蒸馏机体型巨大，足有8.5米之高。事实上，要将这些巨大的蒸馏机运至吉拉岛十分不易，但蒸馏厂坚信蒸馏机越高，所得烈酒便越为纯净。这些蒸馏机还拥有不同寻常的形状，能够增强大麦的酯类物质的风味，并且能够产出更为轻盈、果味更为浓郁的威士忌。除此之外，吉拉还从世界各地采购品质上乘的橡木桶，以赋予其威士忌丰富圆润的口感。由于蒸馏厂地处偏远海岛，吉拉设计出了标志性的航海瓶，这些酒瓶具有圆润的边缘，可以经受住猛烈的海浪击打，保证威士忌安然无恙地运至哪怕是世界上各个地区。

吉拉现有签名系列（Signature Series）、旅行专卖（Travel Exclusive）和往日之述（Past Expressions）这三个系列的10余款威士忌。签名系列风味独特、平衡性佳，此系列的威士忌都带有淡淡的泥煤气息以及一丝雪莉（Sherry）酒桶带来的甜美余味；旅行专卖系列威士忌结合了泥煤气息和佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）雪莉酒桶带来的风味；而往日之述则是一个与众不同的系列，是限时发行的。