知多（Chita）位于日本知多半岛（Chita Peninsula），是日本著名的三得利株式会社（Suntory）旗下的子威士忌品牌，也是三得利旗下第一个单一谷物威士忌（Single Grain Whisky）蒸馏厂。

1972年，知多蒸馏厂由三得利的第二任首席酿酒师佐治敬三（Keizo Saji）创立。三得利是日本老牌威士忌公司，由鸟井信治郎（Shinjiro Torii）创立。佐治敬三继承三得利后，追随鸟井信治郎的脚步，秉承着酿造多样、真实反映日本特色的本土威士忌的信念，其建立知多就是为了打造最高品质的日本谷物威士忌。蒸馏厂所在的知多半岛拥有不甚陡峭的丘陵地形和温和的海洋气候，多年来一直因其精湛的发酵工艺而闻名，为优质威士忌的酿造提供了良好的客观条件。

知多以玉米作为酿造谷物威士忌的主要原料，使用连续型的柱式蒸馏机（Column Still）进行蒸馏。与大多数只酿造重型谷物威士忌的蒸馏厂不同，知多生产轻型（Clean Type）、中型（Medium Type）和重型（Heavy Type）三种谷物威士忌，这三类威士忌分别要经过两次、三次和四次的蒸馏。蒸馏所得酒液将会被放入美国白橡木制成的橡木桶中，在岛上独特的气候和自然条件下进行熟成，这个过程会赋予谷物威士忌惊人的风味、超凡的丝滑度和平衡感。曾经，知多谷物威士忌多作为基底用于制作三得利混酿威士忌，但经过多年的研究与创新，知多谷物威士忌拥有了优秀的复杂度，其质量也达到令人赞叹的新高度。

知多的酒款知多三得利威士忌（The Chita Suntory Whisky），是2015年推出的一款单一谷物威士忌。同以往用于制作混酿威士忌的谷物威士忌不同，这款酒拥有更好的复杂度和更有深度的风味，同时其口感也更为顺滑、柔和。这是因为在酿造时，酒液会被先后置于红酒橡木桶、西班牙橡木桶和美国白橡木桶中进行熟成。优雅的知多三得利威士忌就像知多半岛周围海雾缭绕的平静海洋，它也被知多的首席调酒师福舆伸二（Shinji Fukuyo）赞为“宁静的日本威士忌的代表”。