拉拉贡庄园(Chateau La Lagune)位于波尔多(Bordeaux)左岸的上梅多克(Haut-Medoc)产区,是人们从波尔多城到梅多克区的路上看到的第一个名庄,距离波尔多城16公里。在1855梅多克评级中,拉拉贡庄园被评为列级酒庄第三级(Troisieme Grands Cru Classe)。
拉拉贡庄园的历史始于16世纪,当时法国正处于亨利四世(Henri IV)的统治之下,围海造田的荷兰技师们开始在这片由填海而得的土地上种植葡萄树。然而直到18世纪,即1730年,随着由路易斯男爵(Baron Louis)——波尔多大剧院的建筑师完成对“沙特勒兹修道院(Chartreuse)”的建造,这个葡萄园才最终确定了它的葡萄种植角色。它由波尔多一个有影响力的德西兹(De Seze)家族中的好几代人拥有,直到后来于1855年被授予 “三级名庄”的荣誉称号。
20世纪50年代,拉拉贡庄园与大多数葡萄园一样,无法支撑到战争的结束,也无法抵御经济危机和1956年严重的霜冻危害。1985年,当乔治·布鲁那(George Brunette)买下这座酒庄时,那里只有少数几公顷的葡萄园还有生产力。他实施了一个大范围的改革计划,这个计划最终使拉拉贡酒庄重归杰出之道。但是,由于财政资金的巨大缺口,几年之后,他被迫与他的酒庄分开。在那之后,拉拉贡庄园一直受到葡萄酒业余爱好者和专业人士的青睐。1886年,杜库斯(Duclos)公司业主及波尔多商人——让-佛朗索瓦-莫意克(Jean-Francois- Moueix)对它表示了肯定:“拉拉贡庄园现在被看作是二级名庄了。” 如今,拉拉贡庄园已经恢复了昔日的辉煌。
沙特勒兹修道院也得到重新修葺,而且还特别注意保留其真实纯正性与优雅的风格。葡萄园现在的种植面积为80公顷,土壤为覆盖在第四世纪的砂砾土上的沙质土和碎石的混合土壤。葡萄种植比例为60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)和10%的味而多(Petit Verdot)。葡萄树平均树龄25年,种植密度为6,500株/公顷,平均单产为4,000-4,500升/公顷。栽培法上,增加叶片受光面;按照每一块葡萄地的条件调整操作工序;谨慎计算出适当的有机与无机化合物的添加量;采用传统的栽培方法,如短枝修剪(每株葡萄树上保留六串葡萄),除芽,疏果和疏叶等。
在酿造工艺方面,拉拉贡庄园正牌酒所用的葡萄全部采用手工采摘的方式。采摘之后,葡萄就在发酵室中进行筛选,去梗,然后对葡萄进行轻缓压榨。不同地块的葡萄分在许多大小不同的发酵桶内发酵。经过几天的浸泡之后,开始酒精发酵。经过了两个星期的酒精发酵之后,自流酒在大酒桶中进行苹果酸乳酸发酵,压榨酒则在小橡木桶中进行。橡木桶陈酿采用55%的新桶,45%上一年份的旧桶,持续约18个月的时间。
拉拉贡庄园出产的酒拥有波尔多葡萄酒优雅而均衡的特征,但增加了清爽、和谐以及一点点娇柔感,赋予了拉拉贡庄园真实的个性。该酒庄的酒含有高比例的味而多,这是其中的一个特色。酒庄的副牌酒最初的时候非常宜人,是一款易饮的葡萄酒。梅洛的含量比正牌酒的要多一些,约是40%。使用30%到40%的新橡木桶和持续12个月的桶内陈酿赋予了副牌酒柔和的口感。正牌酒最佳的年份为:2000年、2003年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年和2010年。
法国 » 上梅多克|拉拉贡庄园|赤霞珠、梅洛、味而多|750ml
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