1. 17世纪——种植园里的朗姆酒

 

朗姆酒的根深植于加勒比海地区的种植园，据说是园中的奴隶们最先发现糖蜜（molasses）可以用来酿酒。

 

许多历史学家认为朗姆酒最早出现在巴巴多斯，因为那里的一份历史文件提到了一种“辛辣、令人畏惧的烈酒”。还有一些历史学家认为有证据表明朗姆酒酿造在17世纪20年代就出现在了巴西。不过，单纯讲用甘蔗酿酒的历史，那么最早可以追溯至14世纪的欧洲、印度和中国。

 

朗姆酒生产后来转移到了北美殖民地，第一家朗姆蒸馏厂于1664年在纽约的斯塔顿岛建成。

 

2. 1655年——海军配给

 

从1655年开始，英国皇家海军将士兵的每日酒类配给从法国白兰地改为朗姆酒，一直持续了一个世纪。1740年，为了防止酗酒，政府在朗姆酒里添加了柠檬汁供给给士兵。这一举措也是为了防止坏血病。英国皇家海军朗姆酒配给在1970年终结，正式终结的那一天被称为“黑色酒杯日”。

 

3. 1764年——食糖法

 

18世纪，欧洲的朗姆酒需求量不断增加，非洲、加勒比和殖民地之间形成了三角形的贸易关系。然而，1764年颁布的食糖法打断了朗姆酒这一伴随着奴隶和糖蜜交易的贸易流程。食糖法实际上降低了欧洲糖蜜的交易税，从而使得欧洲和加那利群岛以及西印度洋群岛殖民地之间的朗姆酒贸易减少。

 

4. 1862年——百加得公司成立

 

1862年，如今最流行的的朗姆酒品牌——百加得在古巴的圣地亚哥问世了。百加得公司如今也是世界上最大的家族经营的烈酒公司。

 

百加得的果蝠标志图案据说是公司创始人的妻子设计的，当时的目的是为了吸引古巴大部分没有文化的消费者。另有一说是公司的第一个酿酒厂里面住着一些果蝠。

 

百加得公司因为赋予了朗姆酒更加精细的风味而闻名，他们自成立直到今天，一直使用一种神秘的酵母酿造朗姆酒。

 

5. 1900年——自由古巴鸡尾酒问世

 

20世纪伊始，朗姆酒便引领了现代鸡尾酒文化的发展，一款名为自由古巴的鸡尾酒问世了。关于它的起源众说纷纭，百加得公司的版本是在美西战争期间，进入古巴的美军士兵带来了可口可乐，一天，休息的士兵发现军官把朗姆酒和可乐混合，并加上一片柠檬饮用，于是竞相效仿，并用这种饮料为古巴解放干杯。

 

6. 1920年——禁酒令

 

1920年颁布的禁酒令使美国本土的大部分烈酒受到重创，因为无酒可喝，很多美国人转而到古巴买醉，朗姆酒因此繁荣起来。

 

7. 1953年——古巴大革命

 

1953年，古巴大革命爆发。持续了6年之久的革命对百加得公司产生了最直接的影响，原因在于百加得家族一开始支持卡斯特罗，后来又转为支持切格瓦拉。当卡斯特罗掌权后没收了百加得公司的财产，并把该家族流放国外。但是百加得公司反而浴火重生，通过革命爆发之前就在巴哈马群岛、墨西哥和波多黎各建立的酿酒厂继续经营百加得品牌。

 

8. 1962年——美国对古巴的贸易制裁

 

古巴大革命之后，美国对古巴实施了贸易制裁，到1962年，所有古巴商品都禁止出口到美国。这次制裁引发了一场令人瞩目的商标争夺战。法国的保乐力加集团拥有古巴朗姆酒品牌哈瓦那俱乐部（Havana Club）的部分所有权，古巴大革命后，哈瓦那俱乐部被收为国有，保乐力加集团便不能使用该品牌在美国销售。与此同时，百加得集团从已经移民美国的哈瓦那俱乐部商标创始人手中购买了该商标。保乐力加集团自此便一直想从百加得手中夺回这个商标，他们还注册了一个备用商标Havanista，准备等美国的制裁取消后使用。

 

9. 2012年——WTO申诉

 

2012年，一些加勒比海国家威胁说要向世界贸易组织（WTO）申诉，抗议美国政府对该地区两个最大的朗姆酒生产商——百加得和帝亚吉欧的财政补贴。美国政府一直用税收优惠政策吸引大型朗姆酒生产商在波多黎各的美国领地和美属维尔京群岛开设酿酒厂。当地的小型朗姆酒生产商担心这会使他们失去市场份额。

 

10. 今天——精品朗姆酒日渐流行

 

 

一直以来，百加得公司将朗姆酒作为一种聚会用酒的形象进行宣传，不过最近几年，越来越多的消费者开始青睐那些独立小厂家生产的精品朗姆酒，这些酒通常能够反映特定的历史和起源，适合细品。顺应这一趋势，百加得公司也推出了精品系列——法昆多（Facundo Rum）朗姆酒，以纪念公司创始人唐·法昆多（Don Facundo）。 （编译/Derek）