烟73属于欧亚种属，烟台张裕葡萄酿酒公司于1966年以紫北塞为母本，玫瑰香为父本杂交育成。1981年通过正式鉴定。目前在山东、山西、河北等地区栽培。

　　烟73果穗中等，果串呈圆锥形，有歧肩。平均穗重380克。果粒中等，着生紧密，平均粒重2.3克左右，椭圆形，紫红色。皮较厚，果肉软而多汁，果汁深紫红色。由于染色能力极强，通常在葡萄酒酿造中起到染色的作用。