斯贝博贡德（Spatburgunder）是黑皮诺（Pinot Noir）在德国最为主要的别名。20世纪90年代，该品种的受欢迎程度达到鼎盛状态。在德国红葡萄酒热潮的推动下，该品种的种植面积从1980年的3,400公顷增加到了1990年的5,500公顷，到2003年为止，其面积已增至11,000多公顷。

　　在中世纪时，对于该品种在德国的重要性这一问题，争议颇多。在当代（20世纪80年代末之前），该品种大部分种植在莱茵高（Rheingau）的一些地方，尤其是阿斯曼豪森（Assmannshausen）。这个时候，典型的斯贝博贡德葡萄酒颜色较浅，口感微甜（经常有些腐烂味）。如今，在酿制斯贝博贡德葡萄酒时，由于所用的斯贝博贡德产量更低，浸渍时间成长，还会使用橡木桶陈酿，因此，酿制出的葡萄酒颜色更深浓，具有相关法规所规定的酒精度，口感呈干型，而且结构感强。在德国境内，该品种酿制的葡萄酒需求远远大于供给，因此这种酒很少用于出口，并且价格昂贵。值得一提的是，有时，德国的斯贝博贡德也用于酿制甜酒或冰酒，这与奥地利的情况一样。

　　阿尔（Ahr）产区及莱茵高产区的一些种植者正依赖着当地的种植传统，试图打造德国黑皮诺的国际名声。目前，斯贝博贡德在法国其他产区也享有十分重要的地位，这些产区包括：巴登（Baden）、法尔兹（Pfalz）及莱茵黑森（Rheinhessen），其中巴登产区的种植面积最广，达5,600公顷，而法尔兹产区的黑皮诺种植面积在德国增长最快。