典型香气：柠檬、白花和洋甘菊气息

起源：

匹诺莱托（Pignoletto）源于意大利艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagn）博洛尼亚（Bologna）省，是一种古老的白葡萄品种。1654年，该品种曾以“Uve Pignole”出现在文字记录中。“Pignoletto”一词有“松果”的意思，可能是在描述该品种果实的形状。

葡萄藤和DNA研究证明匹诺莱托与翁布利亚（Umbria）产区的格莱切多（Grechetto）以及艾米利亚-罗马涅产区的雷博拉瑞米尼（Ribolla Riminese）是同一葡萄品种。亲本研究发现该品种与白格莱切多（Grechetto Bianco）存在亲子关系，这大概可以解释之前人们总是将二者视为同一葡萄品种的现象。此外，斯佩哥拉（Spergola）也与匹诺莱托存在密切的亲缘关系。值得一提的是，当地的酒农常将该品种与白皮诺（Pinot Blanc）和意大利雷司令（Riesling Italico）混为同类。

品种特征和生长条件：

匹诺莱托的生命力很旺盛，产量也高，成熟期中晚，果实具有不错的酸度。

主要种植区域和特色：

在意大利中部的佩鲁贾（Perugia）、马凯（Marche）和拉齐奥（Lazio）的很多DOC法定产区，格莱切多被规定为法定葡萄品种。然而，由于法律说明的葡萄品种为“Grechetto”，我们无法明确究竟其指的是“Grechetto di Todi”还是“Grechetto di Orvieto”，但按照逻辑应该是“Grechetto di Todi”（匹诺莱托的别名之一）。

在博洛尼亚省西南部的山坡上，匹诺莱托在不少法定产区都被用于酿造单一品种葡萄酒，特别是在科林博洛尼西（ Colli Bolognes）、科林埃莫拉（Colli di Imola）和雷诺（Reno）地区。在科林博洛尼西，匹诺莱托是最重要的白葡萄品种，据意大利葡萄园中心统计，其2000年种植面积达6,790公顷。

由于酸度很高，匹诺莱托常被用于酿造起泡酒，风味十分活泼，口感爽脆，轻松易饮。用该品种酿造的单一品种白葡萄酒一般酒体轻盈，带有丝丝白花、洋甘菊、茴香和金苹果的味道，质地精细。在罗马涅（Romagn），该品种的果实会被风干，用于酿造甜型葡萄酒，不过比较罕见。如果采收较晚，使用该品种酿造的葡萄酒会有不错的集中度和深度。