起源：

黑匹格普勒（Picpoul Noir）是匹格普勒（Picpoul）葡萄的一种，它的变异品种还有白匹格普勒（Picpoul Blanc）和灰匹格普勒（Picpoul Gris）。匹格普勒（Picpoul）起源于法国南部的沃克吕兹（Vaucluse），在它的三种颜色变异品种中，白匹格普勒的种植最为广泛，而灰匹格普勒已濒临灭绝。

　　黑匹格普勒的名称最早出现于1384年一份土地租赁契约上，这片土地位于靠近图卢兹（Toulouse）的地方。后来，该品种的多个名称在瓦尔雷（Valreas）、沃克吕兹和奥德（Aude）等地均有提及。

　　“Picquepoul”是匹格普勒的别名之一，可能衍生自奥克语中的“Picpol”或“Picapol”，意指该品种可能种植在有山峰或悬崖的某个地方。

品种特征和生长条件：

　　黑匹格普勒的成熟时间中等偏晚，相对多产，适宜在干燥、较为贫瘠的土壤上种植。该品种易感染灰霉菌和白粉菌，以短枝修剪为宜。

主要种植区域和特色：

　　与白匹格普勒相比，黑匹格普勒的种植面积非常小。2008年，其在法国的种植面积仅73公顷。尽管黑匹格普勒是法国大多数葡萄栽培部门的推荐品种，同时也是教皇新堡（Chateauneuf du Pape）和罗讷河谷丘（Cotes du Rhone）的法定品种，其在混酿葡萄酒中所占的比例往往非常小，这一点与白匹格普勒恰恰相反。采用黑匹格普勒酿造的葡萄酒颜色较浅，香气馥郁，酸度结构良好，酒精度较高，适宜早饮。该品种也适宜酿造桃红葡萄酒。

　　黑匹格普勒在西班牙的名称为“Picapoll Negro”。2008年，其在西班牙加泰罗尼亚（Catalonia）的种植面积为3公顷。当地酒商将该品种用于混酿，例如普里奥拉托（Priorat）产区的奥瓦帕乐酒庄（Alvaro Palacios）。黑匹格普勒在蒙桑特（Montsant）和普里奥拉托这两个DO产区都是法定品种，在巴赫斯平原（Pla del Bages）则是实验性品种。