典型香气：甘菊、马鞭草、甘草、杜松子、酸樱桃、风干药草、橄榄

起源：

虽然名字与大名鼎鼎的古希腊城邦特洛伊（Troy，古希腊语中写作Troia）相近，但黑托雅（Nero di Troia）的起源与特洛伊其实毫无关系。关于其起源存在数种推测，第一种认为黑托雅是由古希腊人从小亚细亚（Asia Minor）地区引入意大利，第二种认为黑托雅是由古希腊人从阿尔巴尼亚的克鲁亚（Cruja）引入，其名字正是由“Cruja”一词演变而来，而第三种则认为黑托雅发源自意大利南部普利亚大区（Apulia）福贾省（Foggia）一个名为托雅（Troia）的村庄，其中最后一种是目前接受度最高的说法。

黑托雅最早的名字叫托雅（Uva di Troia）。当来自西西里岛（Sicilia）的黑达沃拉（Nero d’Avola）开始在市场上走俏后，托雅的种植者决定模仿黑达沃拉的名字将其改名为“黑托雅”，希望以此吸引更多消费者的目光。可惜的是，该品种的种植面积近几十年来一直呈下滑趋势。

品种特征和生长条件：

黑托雅果实成熟时间晚，易感染霜霉病。

主要种植区域和特色：

黑托雅的集中分布地是意大利普利亚大区北部。巴里市（Bari）及巴勒塔-安德里亚-特拉尼省（Barletta-Andria-Trani）两地拥有最多黑托雅葡萄园，在福贾省的卢切拉（Lucera）和切里尼奥拉（Cerignola）也能见到其身影。在卡帕尼亚大区（Campania）的贝内文托省（Benevento），该品种被称为“Summariello”。近几十年来，黑托雅的种植面积急剧减少，1970年时全意大利黑托雅种植面积约为9,000公顷，而2000年意大利农业普查数据显示，该数字已经下降至1,782公顷。

由于使用黑托雅酿造的葡萄酒单宁含量通常较高，且能够保持新鲜度的时长较短，故绝大多数的黑托雅都被用于与其他品种混酿。但品质优异的单一品种黑托雅葡萄酒具有相当独特的魅力。