典型香气：药草、丁香、肉桂、甜胡椒和泥土

起源：

黑曼罗（Negroamaro）是意大利南部的普利亚（Puglia）大区内的一个重要红葡萄品种，它第一次被提及是在19世纪。

这是一个拥有众多别名的古老葡萄品种，关于其名称的来源，可谓众说纷纭。有些专家认为黑曼罗的名字来源于其颜色和特性，在意大利语中，“Negro”意为“黑色”，“Amaro”则意为“苦味”；也有人认为其名字源于希腊语。但是经DNA检测证实，黑曼罗与现代希腊品种没有任何关系，因此前一个理论更具说服力。另外一个支撑论据是，在该产区内的萨伦托（Salento）同期还出现了一个名为黑多姿（Negro Dolce）的葡萄品种，“Dolce”意为“甜味”，这说明当地人们极有可能是为了区分这两者，把葡萄特性作为起名根据。

黑曼罗有着众多的名字，要确定它与其他葡萄品种的关系并非易事。最近，有DNA检测表明，它与桑娇维塞（Sangiovese）有着亲本关系，但是又被其他的DNA发现推翻。

品种特征和生长条件：

黑曼罗的果皮厚且颜色深，是一个生命力旺盛的高产品种，成熟时间中等至晚，其克隆品种则成熟得相对更早，大约提前20天。它对灰霉病和白粉病有着良好的抵抗性。此外，即使在炎热的环境下，黑曼罗也能保持不错的酸度。

主要种植区域和特色：

意大利

黑曼罗曾经一度在意大利十分流行，1990年，它的种植面积达31,000公顷。但是深受欧盟葡萄树拔除计划（Vine Pull Schemes）之害，其种植面积在2000年锐减至16,760公顷。该品种的主要种植区域在萨伦托东部的莱切（Lecce）与布林迪西（Brindisi），在巴里（Bari）塔兰托（Taranto）的覆盖面积则相对较小。

黑曼罗是数个DOC产区的主要酿酒品种，如萨雷斯-萨雷提诺（Salice Salentino）、阿勒佐（Alezio）与科柏提诺（Copertino）等。用它酿制的葡萄酒颜色深邃，口感甜美且如天鹅绒般丝滑，但是不适宜陈年。品质最高的黑曼罗葡萄酒产自毗邻海滨的地区，海边的夜晚气候冷凉，十分有利于葡萄风味物质的凝聚。此外，该品种还用于酿制品质上佳、果味极其充沛的桃红葡萄酒，以及被晒成葡萄干以酿制甜酒。

此外，黑曼罗在一些地区还被用于与普里米蒂沃（Primitivo）进行混酿。这是一个成功的混酿例子，两个葡萄品种相辅相成，普里米蒂沃在葡萄酒中提供了结构感。

澳大利亚

黑曼罗在澳大利亚的种植先锋是一个意大利的葡萄酒专家——帕里斯·希尔（Parish Hill），他自2005年生产出第一个年份的黑曼罗葡萄酒后，就一直在当地扩大对这一品种的种植。