典型香气：香料、草本    

起源：    

卡斯泰（Castets）是一种可能源于法国阿伟龙（Aveyron）地区的红葡萄品种。据记载，约在1870年，人们在法国西南部的吉伦特省（Gironde）内的一片树林中发现了卡斯泰。目前该品种仅在法国有极少量的种植。由于该品种较少为人所知，人们常将其与贝基诺尔（Bequignol Noir）和菲尔（Fer）混淆。    

品种特征和生长条件：    

卡斯泰发芽晚，成熟时间适中，生命力较顽强，但并不十分高产。不易受白粉病或灰霉菌侵袭。其果实个头小，果皮颜色深，酿造出来的葡萄酒单宁含量高，酒色深邃，酒精度高，酸度适中。    

主要种植区域和特色：    

目前，卡斯泰在整个法国的种植面积不足1公顷，属于罕见的葡萄品种。该品种在卡塔尔（Cantal）和奥德（Aude）地区较受推崇。此外，在埃斯坦（Estaing）地区，该品种还被允许用于桃红葡萄酒和干红葡萄酒的酿造中。使用卡斯泰酿造的葡萄酒风味复杂，颇具层次感，单宁丰沛，余味十分悠长。    

近期，人们在美国加利福尼亚州（California）产区俄罗斯河谷（Russian River Valley）的一座古老葡萄园内，发现了卡斯泰的踪迹。