典型香气：甘草、杏仁

起源：

有关多姿桃（Dolcetto）的最早记录出现于1593年，在意大利多利尼亚（Dogliani）一带，“Dolcetto”本意为“小甜果”，主要指这一品种较低的天然酸度，但是用多姿桃酿造的酒款基本是干型的。名为“白多姿桃（Dolcetto Bianco）”的白葡萄品种虽然与多姿桃名字相近，但实际上两者并不存在亲属关系。

品种特征和生长条件：

多姿桃是一个红葡萄品种，深色表皮，低酸，果味芳香。该品种成熟期早，易感染真菌疾病，适合种植在皮埃蒙特（Piedmont）地势较高、气候凉爽的地区。另外，在葡萄采摘前夕，这一品种还可能会出现果串脱落的问题。

主要种植区域和特色：

意大利

意大利多姿桃的种植面积在2000年达到了7,450公顷。该品种曾经在皮埃蒙特广泛种植，根瘤蚜虫病蔓延后发生后开始减产，而巴贝拉（Barbera）的种植面积逐渐增多。但是在库里奥（Cuneo）、亚历山德里亚（Alessandria）和阿斯蒂（Asti）产区，多姿桃仍然种植广泛。皮埃蒙特DOC级别的葡萄酒可以用多姿桃和巴贝拉混酿，在阿奎（Acqui）、阿尔巴（Alba）和阿斯蒂等小产区，多姿桃也可用来酿造单一品种酒，这类葡萄酒通常颜色深邃，口感柔软圆润，果香突出。优秀的多姿桃葡萄酒散发着甘草和杏仁的香气，最好在年轻时饮用（部分优质的葡萄酒可存放也可5年以上），低酸、高单宁的特性要求柔和的压榨工艺和较短的发酵期。

在利古里亚（Liguria），被称作“Ormeasco”的品种是多姿桃的克隆品种，酿造的酒款风格可以是干型也可以是甜型。

除了意大利，法国（0.1公顷）、美国加州（California）、华盛顿州（Washington）、俄勒冈州（Oregon）、澳大利亚和新西兰也种植了小规模的多姿桃葡萄园。