杜夫（Dourthe）家族的葡萄酒事业始于1840年，经过近两百年的发展，该家族所拥有的杜夫集团（Dourthe）已经成为波尔多的顶级葡萄酒公司之一，是波尔多葡萄栽培与葡萄酒酿造的典范。如今，该集团旗下拥有多座波尔多优质酒庄，百家富城堡（Chateau Belgrave，又名巴加芙城堡）便是其中之一。

百家富城堡红葡萄酒向来以较高的性价比受到酒迷们的青睐。现在，获得众多酒评家90分以上高分好评的2019年百家富城堡红葡萄酒期酒，已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。

（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转购买）

酒款亮点：

1. 2019年百家富城堡红葡萄酒获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）94-96分，詹姆斯·萨克林（James Suckling）92-93分、杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）91-93分和《醇鉴》（Decanter）92分等高分好评，酒质出色。

2. 杜夫集团首席酿酒师弗雷德里克·博纳弗（Frederic Bonnaffous）表示，2019年百家富城堡红葡萄酒品质十分优秀，以活泼的果味为标志性特点，口感集中清新，单宁丝滑，酒体饱满。

3. 除了适时细致的葡萄园管理，酒庄采用的酿造技艺也对这一年份酒庄正牌酒的品质起到了重要影响：由人工采收的葡萄冷浸渍5天后，开始酒精发酵，期间根据不同地块进行每天2-3次的淋皮和/或每天1次的踩皮，苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）完成后，酒液在新桶比例为32%的橡木桶中带酒泥陈酿。

4. 这款酒的酒标上印有一只金色雪貂和一顶代表着“皇室”的皇冠标志。相传路易十五统治期间，酒庄所在地是一座狩猎行宫，狩猎行宫的林区内猎物丰富，当时人们会驯养雪貂用于捕猎兔子，而这一图案正是为纪念百家富城堡所在地久远的狩猎历史而设计。酒标上的金貂身形细长，昂首挺胸，架势十足，为葡萄酒增添了几分贵气与王者风范。

名家点评：

《葡萄酒爱好者》：94-96分

这是一款成熟多汁的红葡萄酒，62%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主导了这款酒的风格。这款酒展现出集中丰富的黑醋栗水果风味，美妙的酸度和强劲的单宁相平衡。此酒拥有不错的陈年潜力。

詹姆斯·萨克林：92-93分

这款酒拥有蓝色水果、黑莓、樱桃和核桃的美妙风味，酒体饱满，单宁坚实且如奶油绵密顺滑，这是一款酿造精良的红葡萄酒。

杰夫·里弗《酒窖情报》：91-93分

此酒色泽深邃，散发着烟草、雪茄盒、湿泥土、雪松和胡椒的香气，酒液入口可感受到其饱满的酒体，口感圆润且新鲜，带来丰富、成熟多汁的黑莓和醋栗风味。这款风格柔顺的百家富红葡萄酒至少可以陈年5-7年，甚至在未来15-20年内享用也毫无压力。

酒庄故事：

百家富城堡建筑（图片来源：Chateau Belgrave）

法国国王路易十五（Louis XV）统治时期，百家富城堡是库唐索（Contanceau）家族的一座狩猎行宫，后来，库唐索家族在行宫附近种下葡萄树，酿起了葡萄酒。1845年，百家富城堡被波尔多酒商布鲁诺·德维（Bruno Deves）购入，随后，他投入大笔资金扩建酒庄，新建酿酒车间与酒窖，并在狩猎行宫原址上建造了现有住所。以此为基础，酒庄开始出产优质佳酿，并在1855年分级时被评为五级庄。到20世纪初期，酒庄的名字正式由“Contanceau”变为一直沿用至今的“Belgrave”。之后，由于战争等原因，酒庄度过了一段艰难的时期。直到1979年，杜夫家族入主，酒庄才重获新生，慢慢恢复昔日盛名。

百家富城堡坐落于上梅多克（Haut-Medoc）产区，葡萄园临近圣朱利安（Saint-Julien），占地59公顷，主要坐落在两座小山丘上。山丘高处的葡萄园表层是由加龙河（Garonne）于数千年前冲刷积淀而成的深厚砾石与鹅卵石土层，底土为黏土，这种土壤构成十分有利于晚熟葡萄品种如赤霞珠和味而多（Petit Verdot）的生长。山丘低处的葡萄园砾石土层较薄，并混有沙土和黏土，排水性良好，十分适合种植梅洛（Merlot）。

百家富城堡葡萄园（图片来源：Chateau Belgrave）

酒庄十分重视葡萄园管理，对土壤类型和水分供给与葡萄种植之间的关系进行了一系列研究，并通过提升葡萄树的种植密度、适宜的树冠管理及剪枝、除芽、疏叶和种植覆盖作物等方式严控果实产量，以获取风味集中、品质极佳的酿酒葡萄。

杜夫家族自接管百家富城堡后，便不断更新完善酿酒技术与设备，酒庄现配备有33个不同尺寸的不锈钢罐和6个小型的圆锥形不锈钢罐，以对不同地块的葡萄进行更为精细的酿造。同时，杜夫家族还对酒庄的半地下酒窖进行了修缮和翻新，并配备了先进设备，可以调控酒窖内的温度和湿度。

百家富城堡酒窖（图片来源：Chateau Belgrave）

酿酒时，酒庄将来自不同地块的葡萄分开进行低温浸渍，随后再对其进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵，酒精发酵时每天会进行1-3次淋皮和/或1次踩皮。发酵后的酒液将在橡木桶中熟化12-14个月，部分酒液还会经过酒泥熟化。（文/Jennifer）