近日，酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（Moet-Hennessy Louis Vuitton）旗下的酩悦香槟（Moet & Chandon）推出了2008年份香槟（Grand Vintage Blanc）与桃红香槟（Grand Vintage Rose），这是自1842年来该酒庄发售的第72款年份香槟与第41款年份桃红香槟。

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据了解，2008年是近十年来气候最为凉爽的年份之一。酩悦香槟的首席酿酒师贝诺特·古茨（Benoit Gouez）表示：“个人认为2008年是一个受海洋影响颇深的年份，这年冬季气候温和，春季多雨且多阴天，夏季气温也同样偏低，好在比较干燥。”是年9月初的雨水被随后的西北风吹散，为葡萄的成熟创造了干燥而凉爽的条件，同时赋予葡萄果实以充盈的活力、极佳的新鲜感与无可比拟的酸度。

2008年全年凉爽的气候为该年份的香槟起泡酒烙上了独一无二的印记。古茨指出自1996年以来，没有一个年份像2008年一样，在成熟的葡萄中获得如此高的酸度。

该年份香槟由40%的霞多丽（Chardonnay）、37%的黑皮诺（Pinot Noir）与23%的莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）混酿而成，而该年份桃红香槟中此三种葡萄的比例则分别为32%、46%与22%。

与2002年之后其他年份的酩悦香槟一样，2008年份酩悦香槟经历了7年的窖中陈年，且吐泥后陈放时间超过6个月。（文/Sophia）