2015年12月11日晚，由红酒世界主办的高校品鉴和餐饮礼仪培训在上海交通大学徐汇校区桃李苑多功能厅展开，为到场的交大学子带来了一场葡萄酒文化盛宴。

晚上七点，公开课准时开始，红酒世界葡萄酒高级讲师王琮首先详细地为大家介绍了葡萄的分类、葡萄酒的类型，红白葡萄酒的酿造过程等基础知识，伴随着这些，王琮讲师还不断地穿插着一些关于葡萄酒的小故事，使得现场的同学纷纷与其互动。

随着品鉴葡萄酒环节的到来，现场气氛达到了一个高潮。王琮讲师分别从观色、闻酒、摇晃、二次闻酒、品尝和回味六个环节，引导同学们感受葡萄酒不同阶段所给人留下的韵味，并通过实例让大家感受到新世界与旧世界的葡萄酒口味的差别。

大家还沉浸在葡萄酒所带来的绵长气氛中，王琮讲师趁热打铁给大家介绍了如何使用传统的海马开瓶器开启橡木塞，现场的同学纷纷参与，热情高涨。

此次活动，让同学们对于红酒的品尝有了初步的了解和认识，大家纷纷表示非常开心能有这样有益的活动，本次课程让他们拓展了视野、学习了知识，他们也会在以后的生活中学习有关红酒的更多知识，了解更多红酒文化。（文/Vinson）