香槟一扫前两年的销售颓势，在2014年其销量超过3.08亿瓶，较上一年增长1%。且销售额达到45亿欧元，较上一年增长3%，略低于2007年45.6亿的销售记录。

岚颂香槟（Lanson-BCC）香槟公司总裁布鲁诺·帕拉德（Bruno Paillard）称，香槟的销售增长大多得益于英国、美国和澳大利亚等出口市场的繁荣。

然而香槟在法国国内的消费量已经连续四年下跌，这让部分香槟酒庄甚为担忧。据悉，法国可能是唯一一个香槟销量下降的国家。目前，香槟的销售由英国市场引领，每10瓶香槟中就有1瓶是在英国售出。在连续迟滞两年之后，英国的香槟市场开始回缓，当地餐厅和酒吧表现尤为强劲。德国市场也呈增长趋势，欧洲南部的跌势也已停止趋于稳定，甚至是2013年下跌了14%的意大利也一扫颓势，逐渐复苏。此外，美国经济繁荣也促进了香槟的销售，日本和澳大利亚也逐渐显露出对香槟的喜爱。

近年来，起泡酒在世界各国大受追捧，香槟也乘着这股风潮越来越受欢迎。据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的报告显示，近十年来，全球葡萄酒消费增长了4%，而起泡酒就占其中的30%，销售量超过20亿瓶。起泡酒的主要生产国仍然集中在旧世界的法国、意大利、西班牙和德国等国家，但它们所面临的来自新世界的竞争压力也愈加明显。十年内，美国的起泡酒产量增加了25%，阿根廷增长了50%。

目前，有些法国香槟酒庄选择在美国加州开设分厂，沿用法国传统的香槟酿造方法酿制高端起泡酒，以提高其在美国市场的竞争力。（编译/Suzy）