“天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。”七夕因“牛郎织女”的爱情传说而带上了一抹浪漫的色彩，成为了中国传统的象征爱情的节日，在当代更是被称作“中国的情人节”。这一天，迢迢银汉架起鹊桥，地上的人儿自然也要相约，天上月映海底，心上人在眼前，再不必感慨不堪盈手赠的月光，安排一桌烛光晚餐，手捧一束馥郁鲜花，再来上些许佳酿，美酒美景，美人美食，相得益彰，可谓不负有情人、好时光。

优雅浪漫之红

在中国的传统文化中，一抹红常常能与浪漫、深情与喜悦挂钩。自古以来，便有“此物最相思”的红豆，闺中女儿红头绳，以及喜结秦晋时火红的凤冠霞帔，可见人们把相思与喜悦的美好寓意尽数付与了这种颜色。那么，不妨在七夕浪漫时节选上几款红葡萄酒，让这来自异国的酒中之“红”的优雅浪漫，与传统七夕碰撞出别样的火花。

凯隆世家庄园红葡萄酒 （Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France）

提到浪漫七夕，有一款酒不得不说，那就是被誉为“爱之酒”的凯隆世家庄园红葡萄酒。这款酒的酒标上带有一个精美独特的心形，这颗心源自酒庄历史发展中的一段小故事：18世纪时，该酒庄庄主为尼古拉斯-亚历山大·塞古尔（Nicolas-Alexandre de Segur）侯爵，除了凯隆世家外，他还拥有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）以及木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）三座顶级名庄。当时在拉菲古堡和拉图城堡酿酒的侯爵丝毫不掩对凯隆世家的偏爱，曾说“我虽然身在拉菲古堡和拉图城堡，但我的心却留在凯隆世家”。他的这句话后来便演化为了酒标上的心，而这颗心也仿佛满载了侯爵坚定不移的爱。如今，这款酒已成为了爱侣互赠、表达浪漫的首选之酒。

2012年凯隆世家庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

【酒款风味与配餐建议】这款“爱之酒”主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot）酿制而成，带有黑醋栗、胡桃等风味，果味纯净而精致，酒体饱满，具有上佳的复杂度，其口感强劲浓郁又不失优雅，可增强牛扒的韧劲并适当解腻，是浪漫晚餐中搭配牛扒的上佳伴侣。

蔻德福赤霞珠红葡萄酒 （Coup de Foudre Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）

蔻德福酒庄是酒庄中的一个浪漫传奇，酒庄“因爱而生”，由庄主约翰·施瓦兹（John Schwartz）与其一见钟情的妻子创立。在约翰看来，葡萄酒与爱密不可分，因此他毫不掩饰自己的爱意——以“Coupe de Foudre”命名酒庄，意为“一见钟情”，并将写与妻子的情诗作为酒标背景。其中，情诗的结尾尤为动人：“让日子随日子去，任时光随时光走，爱情的一见钟情将会到来，我爱你，我将一直爱着你。”这款酒传递了非凡的浪漫与真挚，在七夕饮用再适合不过了。

图片来源：www.coupdefoudrewine.com

此外，这座“以爱入酒”的酒庄在酒标设计上也是匠心独运，其酒标为可撕型的双层标，第一层酒标撕下后背面是便笺样式的第二层，印有“Who（人物）、When（时间）、Where（地点）和Why（原因）”四栏，因此欣赏美酒之人便可稍作记录，留作纪念。试想七月初七，望月之时，抑或烛光之下，与ta共享一瓶蔻德福赤霞珠红葡萄酒，记录一段美好回忆，岂不美哉！

2013蔻德福赤霞珠红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

【酒款风味与配餐建议】这款来自纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠红葡萄酒层次丰富，果味奔放浓郁，一如爱情中两颗炽热的心，其结构均衡，余味悠长，可为牛扒佐餐，亦可做巧克力蛋糕的好搭档。

玫瑰山庄园红葡萄酒（Chateau Montrose, Saint-Estephe, France）

王尔德曾这样描述玫瑰：“花的外瓣红如烈火，花的内心赤如绛玉”，大概正是这样的热烈与赤诚，使得玫瑰常常作为爱与浪漫的代名词，因此，这样一款名字与故事都和玫瑰有着千丝万缕联系的红葡萄酒，也是七夕的不错选择。

2012年玫瑰山庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

玫瑰山庄园的名字“Montrose”由“Mont（山）”和“Rose（玫瑰）”组成，相传最初之时，酒庄的葡萄园内种满了石楠花，每到夏天便会形成一片随风摇曳的绚烂粉色花海，引得人们纷纷赞叹“Le Mont Rose（粉色的山）”。如今石楠花海已不复存在，但“Le Mont Rose”却保留下来演变成了酒庄的名字。据说，酒庄为了与名字中的“rose”相呼应，特意在庄园内种植了玫瑰花。

玫瑰山庄园建筑

拥有美丽的名字传说，加上昔日石楠花海、如今玫瑰满丛的庄园美景，这款散发着浪漫气息的红葡萄酒与七夕适配性怎能不是100%！

【酒款风味与配餐建议】这款酒风格强劲又不失柔美，口感饱满顺滑，香气馥郁，果味浓郁，可与风味口感丰富的烤制美食、大豆发酵食品以及简单烹制的红肉搭配。

清新甜美之白

若说与爱相连的颜色，红色与白色最常被一同提起，两者分别代表着东方与西方传统。白是圣经故事中天使翅膀般的纯洁，也是西方婚礼“White Wedding”中寓意的幸福与坚贞，那么在这场葡萄酒与七夕发生美妙化学反应的表演里，除了优雅浪漫的红葡萄酒，不妨让那些或清新或甜美的白葡萄酒也一展身手。

爱丝菲酒庄单一园长相思白葡萄酒 （Auntsfield Single Vineyard Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand）

这款爱丝菲酒庄单一园长相思白葡萄酒来自长相思（Sauvignon Blanc）经典产区新西兰马尔堡（Marlborough），这里光照充足，气温凉爽，因而葡萄果实能够积累丰富的风味物质，酿造出风味集中且酒酸脆爽的葡萄酒。

图片来源：www.auntsfield.co.nz

这款酒的酿酒葡萄为100%长相思。长相思，一个饱含诗意的中文译名，仅仅是在舌尖打转，便能引发无限缱绻遐思，颇具魅力。而作为世界著名白葡萄酒品种，长相思也有着自己独特的个性，其酿造的葡萄酒芬芳四溢，个性鲜明，酸度十足，令人饮后久久难忘，恰恰应了其名——长相思。

2017年爱丝菲酒庄单一园长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

【酒款风味与配餐建议】这款酒清新、明快且活泼，一如恋人初见时跳跃的心，入口带有脆爽的青色水果风味，酒体轻盈，口感圆润，酸度突出，可与蔬菜沙拉、黄瓜莳萝酸奶沙拉、加了水果的东亚菜及奶酪搭配。

莱茵豪森城堡马布朗特级园雷司令晚收白葡萄酒（Schloss Reinhartshausen Erbacher Marcobrunn Grosse Lage Spatlese Riesling, Rheingau, Germany）

这款葡萄酒由拥有近600年历史的德国名庄——莱茵豪森城堡（Schloss Reinhartshausen）生产，其酒标上的蓝色为普鲁士蓝（Prussia Blue），是皇室的象征，尊贵且优雅。莱茵豪森城堡位于世界上知名的优秀葡萄酒产区——莱茵高（Rheingau），这里风土条件优渥，酿造出的雷司令（Riesling）通常果味浓郁，酸度突出，风味集中。作为一款甜型白葡萄酒，这款酒甜美的口感恰如恋人装在心里的甜蜜，选在七夕品尝，十分应景。

2015年莱茵豪森城堡马布朗特级园雷司令晚收白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

【酒款风味与配餐建议】这款酒散发着成熟的黄色水果和一些异域香料的气息，入口后能感受到其风味在口中的爆发，酒酸清新，酒体偏饱满，与辛辣菜肴、水果、龙虾、扇贝、鱼肉以及口味偏淡的巧克力完美搭配。

滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem, Sauternes, France）

这款酒是甜酒界的明星酒款，产自大名鼎鼎的滴金酒庄（Chateau d'Yquem）。该酒庄拥有尊贵的血统、悠久的历史以及近乎严苛的酿造标准：酿造过程中达不到标准的酒液，直接放弃装瓶，而遇到不好的年份，酒庄便干脆不酿酒。因此，这款酒的年产量极少，七夕佳节若是选上一瓶滴金贵腐，可谓是滴滴皆为心意，滴滴珍贵如金。

2015年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

【酒款风味与配餐建议】这款酒特色鲜明，通常带有辛香料、果干以及香甜水果的香气，酸度高，复杂度极佳，口感甜美，余味十分悠长，可搭配奶酪、沙拉、烘焙坚果或甜度中等的巧克力。

范成大曾用“双星良夜，耕慵织懒，应被群仙相妒”来吟咏七夕佳节，感叹这般有情人相聚，共同赏月观星的日子，便是仙人也要妒忌，而若是良辰美景，佳人在侧，再小酌心仪美酒，此般滋味，想必更加令人艳羡。（文/Elizabeth）