近年来，英国酒商喜上眉梢：他们生产的葡萄酒（主要是白起泡酒），很受英国消费者欢迎，也赢得了很多国际比赛的奖项。英国葡萄酒产业促进了就业，也吊起了投资者的胃口。

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英国葡萄酒的生产始于1950年，是贵族农场主的特权：当时行业已基本专业化。英国葡萄酒生产商协会负责推广的茱莉亚（Julia）说：“今天，生产者管理从生产到市场营销的整个过程。”她还表示：“我们出于对葡萄酒的喜爱投入到酿造葡萄酒的冒险中，我们也考虑销售葡萄酒。”

在起泡酒占据英国葡萄酒总产量的三分之二（2014年每生产六百三十万瓶的葡萄酒当中就有四百万瓶起泡酒）的背景下，生产商似乎已经看到了他们起泡酒的市场前景。

有质无量

普兰普顿学院是英国教授葡萄园学的唯一教育机构，该学院任葡萄酒系系主任的克里斯·福斯说：“我们酿造的是清新的葡萄酒，真正让人耳目一新，散发出柑橘香味。”英国出生的澳大利亚香槟评论家杰恩·鲍威尔（Jayne Powell）说，当她听说英国葡萄酒想和香槟在国际比赛中一较高低时，竟对这个玩笑信以为真。她说：“事实上，一开始没人想喝英国葡萄酒，但是今天我们可以说英国人生产非常好的酒。”

但是英国葡萄酒难以在数量上进行竞争。任葡萄种植研究中心总监的法国人朱莉安（Julien）说，“质量是有的，但是该产业规模仍然很小，并且没有更多可用的土地。”

但这并不妨碍一些葡萄园瞄准出口市场，如伯尼酒庄（Bolney Winery）。这家酒庄创建于1970年，它在2014年生产了120,000瓶葡萄酒。酒庄的销售总监说：“我们的葡萄酒出口到日本、斯堪的纳维亚、奥地利，不久又出口到加拿大。”被国外熟知有利于树立酒庄的声誉。

英国葡萄酒产业将何去何从？答案是推动静止型葡萄酒的生产，尤其是黑皮诺（pinot noir）红葡萄酒和霞多丽（chardonnay）白葡萄酒。（编译/吴拱敏）