澳大利亚葡萄酒，尤其是高档的澳大利亚葡萄酒，曾经在很长一段时间内在中国市场发展得如鱼得水，风生水起。

不过，随着习近平主席开展反腐运动和实行紧缩政策，买葡萄酒送礼这一习惯做法受到了巨大的打击，澳大利亚高档葡萄酒也因而失去了一部分市场。

在中国，高档葡萄酒，尤其是高档的红葡萄酒，是一种地位和身份的象征。

澳大利亚葡萄酒工业和中国政府的数据显示，今年中国的进口葡萄酒的数额已经减少了数百万美元。

既然高档葡萄酒的路子已经行不通了，澳大利亚葡萄酒工业转而把发展重心投向中国日益增长的中产阶级。

航海家酒庄（Voyager Estate）的酒窖经理雅尼尔·卡特（Janine Carter）称，西澳玛格利特河（Margaret River）葡萄酒产区受到很多亚洲旅客的欢迎，不过要吸引更多的中国旅客，他们还需要付出很多努力。

她说，“中国确实是一个比较慢热的市场。”

“这将是一项长期的工程，我们需要进行更多的葡萄酒教育和培训，发现中国消费者真正感兴趣的方面。”

“当中国人不再单纯把葡萄酒作为送礼用品或作为地位的象征，对葡萄酒本身和葡萄酒与美食之间的搭配产生兴趣之后，我们将可以看到葡萄酒的销售量开始上涨。”

玛格丽特河的另一家酒庄——分水岭酒庄（Watershed Premium Wines）已经在中国市场发展了10多年。其总经理杰夫·巴雷特（Geoff Barrett）说，中国政府的紧缩政策并没有影响他的生意，只是他的一位中国进口商就没有这么幸运了。

这位进口商在过去的一个财政年度里进口了25,000多箱高档葡萄酒，“他已经在中国做了如何分销这些葡萄酒的安排，然而随着中国政府出台紧缩政策，这些安排都失去了作用。”

杰夫·巴雷特说，高档葡萄酒的时代已经过去，中等价位的葡萄酒才是未来的主角，中国的中产阶级将成为澳大利亚葡萄酒的目标消费者。

“在过去12-18个月里，越来越多的酒商关注我们的中等价位的葡萄酒，向我们咨询这些葡萄酒的具体系列和价格水平。这让我受到了很大的鼓舞，说明新的消费潮流正在到来。”

新加坡籍华人葡萄酒记者庄布忠（Ch'ng Poh Tiong）说，中国葡萄酒消费者没有典型的口感需求，不过超级富豪们确实对葡萄酒品牌比对葡萄酒的口感本身更感兴趣。

他说，“如果认为中国人喜欢甜葡萄酒，那只是一种谬误。”

“不要试图酿造一款符合中国人口感需求的葡萄酒，因为中国人的口感需求并不一致。”

“中国东部、南部、西部和北部地区的饮食习惯都各有不同，所以如果你想要酿造一款符合中国人口感需求的葡萄酒，那你就错了。”

庄布忠表示，澳大利亚葡萄酒需要以产区来推广自己的产品，而不是以品牌本身来进行推广。

他说，法国波尔多产区的葡萄酒在中国很受欢迎，澳大利亚葡萄酒也可以建立自己的产区品牌。

“你需要从大局出发，给消费者塑造这样一种概念：玛格丽特河葡萄酒很出色，”他说。

“建立好玛格丽特河葡萄酒的整体品牌形象之后，产区内部的不同生产商就可以进行内部竞争，获取个人的市场份额，单单是每年到中国举办一次品鉴活动是不够的。”

“你需要为玛格丽特河这个产区摇旗呐喊，高唱颂歌，然后你就可以为自己的酒庄唱一支小曲，告诉消费者你的酒庄和产品有多好。这些都需要谨慎处理。”（编译/碧云天）