澳大利亚是世界上一些品质优秀、价格低廉的霞多丽葡萄酒之乡，大多数优质的霞多丽葡萄酒都产自澳洲的东南部产区。
近年来，澳大利亚人在反思霞多丽葡萄酒的风格，越来越多的人们开始倾向于将霞多丽种植在一些气候更为凉爽的地区，以酿造出清新且具有活力的葡萄酒。澳洲出产的许多葡萄酒标签上都会标注“Unwooded”，表示这些葡萄酒都未经过橡木桶陈酿，最大程度地保持了品种原本的特性。
一、顶级霞多丽葡萄酒生产商
1、冷溪山酒庄（Coldstream Hills）
代表酒款：冷溪山霞多丽干白葡萄酒
代表产区：冷溪山酒庄是由哈利迪（Halliday）夫妇詹姆斯（James）和苏珊娜（Suzanne）创建于1985年。后因为经济萧条的影响，冷溪山酒庄被迫出售，詹姆斯•哈利迪（James Halliday）也因此退出了经营，但仍居住在园中的房宅里，也继续在酒庄扮演着顾问的角色，对酒庄出产的酒款风格也有着明显的影响。如今，酒庄从最初酿造的450箱葡萄酒逐渐发展成为澳大利亚精品小酒庄的代表，出产的葡萄酒远销至世界16个国家和地区，它的知名度与酒园的大小很不成比例。冷溪山酒庄旗下的众多酒款中当属霞多丽和黑皮诺最受好评。
2、露纹酒庄（Leeuwin Estate）
露纹序曲园霞多丽干白葡萄酒（图片来源：leeuwinestate）
代表产区：露纹酒庄位于澳大利亚西部玛格利特河（Margaret River）产区，距离珀斯（Perth）南部约360公里，为丹尼斯（Denis）及其妻子曲西亚•霍根（Tricia Horgan）所共同创立。1972年，伟大的美国酿酒师罗伯特•蒙大维（Robert Mondavi）在经过一系列的研究考察后，发现澳大利亚西部的玛格利特河流域特别适合种植葡萄树，于是丹尼斯及其妻子曲西亚•霍根便在美国酿酒师罗伯特的协助下，一起在这里创建了这座酒庄。
3、米其顿酒庄（Mitchelton Vintners）
代表酒款：米其顿珍藏霞多丽干白葡萄酒
4、奔富酒庄（Penfolds Winery）
代表酒款：奔富葛兰许干白葡萄酒
代表产区：南澳州
5、玫瑰山酒庄（Rosemount Estate）
玫瑰山酒庄位于澳洲新南威尔士地区，该酒庄是卡尔•布莱希特（Carl Brecht）于18世纪60年代创建的，起初的规模相当小。1969年，它被卖给了鲍勃•奥特利（Bob Oatley）；1973年，鲍勃在这里建立了玫瑰山酒庄。也是1973年，年轻的约翰•埃利斯（John Ellis）成为玫瑰山酒庄的第一位酿酒师。酒庄第一次的产酒非常成功，获得了澳洲和国外葡萄酒爱好者的广泛关注。
二、杰出霞多丽葡萄酒生产商
1、阿兰代尔酒庄（Allandale Winery）
代表酒款：阿兰代尔霞多丽干白葡萄酒
代表产区：猎人谷（ Hunter Valley）
2、Allanmere
代表酒款：Allanmere Durham Chardonnay, Hunter Valley, Australia
代表产区：猎人谷
3、艾罗菲尔德酒庄（Arrowfield Estate）
代表酒款：艾罗菲尔德索菲特桥霞多丽干白葡萄酒
代表产区：新南威尔士州是欧洲移民在澳大利亚设立的第一个州。乔治•保曼——一名英国探险家，在1819年他的探险之旅中，发现并爱上了猎人谷这片美丽的土地，并于1824年在此扎根。他将自己所拥有的这片土地以隐晦地暗示其家族姓氏的“艾罗菲尔德”这个名字来命名。1970年，艾罗菲尔德酒庄（Arrowfield Estate）发展成为南半球最大的葡萄酒庄园。
4、巴罗萨谷酒庄（Barossa Valley Estate）
代表酒款：巴罗萨谷埃比尼泽霞多丽干白葡萄酒
代表产区：巴罗萨谷酒庄
5、蓝宝丽丝酒庄（Blue Pyrenees）
代表酒款：蓝宝丽丝霞多丽干白葡萄酒
代表产区：维多利亚州（Victoria）
6、可利酒庄（Coriole）
代表酒款：可利老巴纳德霞多丽干白葡萄酒
代表产区：可利酒庄坐落在澳大利亚南澳州（South Australia）的迈拉仑维尔（McLaren Vale）葡萄酒产区。
7、理查德汉密尔顿酒庄（Richard Hamilton）
代表酒款：理查德汉密尔顿杏仁霞多丽白葡萄酒
8、哈迪酒庄（Hardys）
代表酒款：哈迪艾琳霞多丽干白葡萄酒
9、赫姆斯格酒庄（Heemskerk）
代表酒款：赫姆斯格霞多丽干白葡萄酒
代表产区：塔斯马尼亚。
10、彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）
代表酒款：彼德利蒙伊顿谷霞多丽干白葡萄酒
代表产区：巴罗萨谷
11、利达民酒庄（Lindemans）
代表酒款：Lindeman's Reserve Chardonnay, South Australia
代表产区：南澳州帕史维（Padthaway）
12、Lowe
图片来源：lowewine
代表产区：满吉（Mudgee）
13、马洛其（Maglieri）
代表酒款：马洛其精选霞多丽干白葡萄酒
代表产区：迈拉仑维尔
14、蒙特达姆酒庄（Mountadam Vineyards）
代表酒款：蒙特达姆霞多丽干白葡萄酒
代表产区：伊顿谷
15、奥兰多酒庄（Orlando Wines）
代表酒款：奥兰多St希拉里霞多丽干白葡萄酒
代表产区：帕史维（Padthaway）
16、葡萄之路酒庄（Petaluma）
代表酒款：葡萄之路泰尔霞多丽干白葡萄酒
代表产区：阿德莱得山区（Adelaide Hills）
17、Plunkett
代表产区：维多利亚州史庄伯吉山区（Strathbogie Ranges）
18、沙普酒庄（Seppelt）
代表酒款：沙普科雷拉岭霞多丽干白葡萄酒
代表产区：南澳州
19、David Wynn
代表产区：伊顿谷（Eden Valley）
20、酝思酒庄（Wynns Coonawarra Estate）
代表酒款：酝思古纳华拉酒庄霞多丽干白葡萄酒
代表产区：库纳瓦拉（Coonawarra）
21、Yarraman Road
代表产区：猎人谷（Hunter Valley）
三、可信赖的霞多丽葡萄酒生产商
1、禾富酒庄（Wolf Blass）
代表酒款：禾富总统精选霞多丽干白葡萄酒
代表产区：南澳州
2、嘉德酒庄（Cockatoo Ridge）
代表酒款：嘉德霞多丽干白葡萄酒
代表产区：南澳州
3、迪金酒庄（Deakin Estate）
代表酒款：迪金酒庄霞多丽干白葡萄酒
代表产区：维多利亚州墨累河岸地区（Murray Darling）
4、Fern Hill
代表产区：南澳州
5、谷瑞酒庄（Goundrey Wines）
代表酒款：谷瑞精选珍藏霞多丽干白葡萄酒
代表产区：西澳洲
6、贺吉酒庄（Heggies Vineyard）
代表酒款：贺吉霞多丽干白葡萄酒
代表产区：伊顿谷
7、杰卡斯（Jacob's Creek）
代表酒款：杰卡斯里夫角霞多丽干白葡萄酒
代表产区：南澳州
8、蓝宝丽丝酒庄（Blue Pyrenees）
代表酒款：蓝宝丽丝名字霞多丽干白葡萄酒
代表产区：维多利亚州
9、Marienberg
代表产区：南澳州
10、雷内拉酒庄（Chateau Reynella）
代表酒款：雷内拉酒庄霞多丽干白葡萄酒
代表产区：迈拉仑维尔
11、玫瑰山酒庄（Rosemount )
代表酒款：玫瑰山钻石标签系列霞多丽干白葡萄酒
12、海景酒庄（Seaview）
代表酒款：海景霞多丽干白葡萄酒
代表产区：迈拉仑维尔
13、沙普酒庄（Seppelt）
代表酒款：沙普滨珍藏霞多丽干白葡萄酒
代表产区：南澳州
14、Sheldrake
代表产区：西澳洲
